热搜:
清炒香菇原來這麼好吃,做法簡單,口感鮮嫩,我家孩子特別愛吃不利于女主人运势的家居风水眼镜行业是暴利行业吗?

快捷

logo

奇闻故事

烹饪面点的烹饪窍门与方法有哪些几种

现在的美食是有很多种的,尤其是面点门方面食面点也是有很多种的,也是烹饪因为制作的方法不同,每一种的面点门方美味都是很特别的,那么你知道有哪些烹饪面点的烹饪方法吗?以下是懂视小编为你整理的烹饪面点的窍门,希望能帮到你。面点门方

烹饪面点的烹饪窍门葱油饼

用料:

面粉150克,葱花、鸡粉、面点门方盐、烹饪芝麻各适量

做法:

1.面粉中加入适量的面点门方盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花

2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子

3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花

4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条

5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷

6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些

7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼

8.再将圆饼的两面都沾上芝麻

9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可

麻酱红糖煎饼

饼皮用料:

面粉150克

馅心用料:红糖、芝麻酱、烹饪芝麻油、面点门方面粉,烹饪(比例为2∶1∶1∶2)

做法:

1.面粉中加入适量的面点门方开水,用筷子搅成雪花状,再加入少许冷水,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

2.将两勺红糖、一勺芝麻酱、烹饪一勺芝麻油、两勺面粉放入碗中拌匀成馅料

3.将饧好的面团揉搓成长条,再分成均匀的小剂子

4.将小剂子稍稍揉圆后按扁,再捏成中间厚边缘薄的饼皮(或用擀面杖擀也可)

5.饼皮中放入适量的红糖馅料,用虎口将其慢慢合拢后收口

6.收口朝下放在案板上,再用手按扁成饼坯

7.平底锅内放油,下入饼坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间稍稍鼓起时即可

烹饪面点的方法奶香爱心玉米煎饼

用料:

玉米粉150克,牛奶150毫升,白糖适量(用量依个人口味放),一个心形的模具

做法:

1.将玉米粉与适量白糖放入大碗中,倒入牛奶拌匀;将心形模具洗净擦干待用

2.开小火;平底锅内放油,放入模具,用勺子舀适量的面糊倒入模具中

3.等玉米饼煎至成形后小心地取下模具,最后将玉米饼煎至两面金黄熟透即可

芝麻酱千层饼

用料:

面粉150克,芝麻酱、芝麻油各适量

做法:

1.面粉中加入适量的温水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟

2.芝麻酱中加入少许盐与芝麻油调开

3.将饧好的面团擀成约0.2厘米厚的长方形薄片

4.用小刷子在面皮上薄薄地刷上一层调好的芝麻酱

5.将刷好芝麻酱的面皮对折,将边缘用手按紧

6.将折好的面皮再用擀面杖擀开

7.将4至6步骤重复一次

8.再在擀开的面皮上刷上芝麻酱,将面皮的三分之一折起

9.最后将面皮分三次折好,再用擀面杖将折好的面皮稍稍擀开一些

10.再用刀将其切成5份

11.平底锅内放油,下入千层饼,小火将其煎黄一面之后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透即可

烹饪面点的技巧香菇猪肉煎饺

主料:

猪上肉400克,鲜香菇100克,饺子粉300克;调料:鸡蛋一个,生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量蘸汁:大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量

做法:

一.馅料

1.猪肉剁碎成肉末,加入少许淀粉抓匀,再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲,盖上保鲜膜腌制二十分钟左右

2.香菇洗净后切成末,姜切成末,葱切花

3.将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中,继续朝一个方向拌匀

二.包饺子

1.饺子粉中加入适量的开水,用筷子搅拌成雪花状,再加入少许冷水,(冷热水的比例约为1:9)揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟

2.将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子

3.在小剂子上撒上一层面粉,再按扁成小圆饼

4.一手滚动擀面杖,一手捏住小圆饼边缘旋转,将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮

5.将拌匀的馅料放入饺子皮中央,包成饺子

三.煎饺子

1.蒸锅中放入适量的水,将饺子放在蒸盘上,盖上锅盖,大火蒸8分钟

2.平底锅内放油,放入蒸好的饺子,小火将其煎至三面金黄即可

四.蘸汁:将生姜、大蒜切成末,加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒,拌匀即可

韩国辣白菜锅贴

主料:

面粉300克,瘦肉250克,韩国辣白菜300克

配料:

鸡蛋一个,生姜、葱、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各适量

做法:

一.和面

先将适量的开水加入面粉中,用筷子将其搅拌成疙瘩状;再加入少许的冷水,用手揉至面团光滑,盖上保鲜膜醒20分钟

二.馅料

1.瘦肉剁碎成肉末,加入适量生粉抓匀,再加入适量的盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、打入一个鸡蛋后朝一个方向拌匀,腌制二十分钟

2.韩国辣白菜切碎,葱切花,生姜切成末

3.将姜末、葱花与辣白菜末一起加入腌制好的瘦肉末中,朝一个方向拌匀待用

三.包锅贴

1.将醒好的面团揉匀后搓成长条

2.再分成均匀的小剂子

3.将小剂子揉圆后放在撒了一层面粉的案板上用手将其按扁

4.再用擀面杖将其擀成面皮

5.取适量腌制好的馅料放入面皮中央

6.先将面皮对折,将中间捏紧,再将四个角也依次捏紧,锅贴生坯就做好了

四.煎锅贴

1.平底锅内放油,放入锅贴生坯(要摆紧凑一些),小火将其煎一分钟左右

2.碗中加入少许面粉,倒入少许水,搅拌成面粉水

3.将面粉水倒入平底锅内,约淹过锅贴的三分之一处即可,盖上锅盖,小火将其煎黄

4.将一个盘子盖在煎好的锅贴上,然后将平底锅翻过来,香喷喷的锅贴就完整地到盘子里啦

猜你感兴趣:

1.家常面点小吃有哪些美味做法

2.面点应该怎么去烹饪制作更加好吃

3.好吃面点应该要如何去烹饪制作

4.面点烹饪方法

5.小蒸糕的做法步骤图文教程

面点怎么做好吃?

金丝饼

原料:面粉500克,温水300克,精盐,碱少许,香油适量。

制法:将面加少许盐和碱用温水和成面团揉匀饧约30分钟,将饧好的面团搓成长条,用抻面的方法,抻成细面条,刷上油分成10份,再将每份盘起来稍按成圆饼,平锅上火,烧热淋入油放入饼用中火烙至上色时油煎至枣红色取出用净热温布包上焖一焖(上屉蒸一分就好)打开用手搓开即可。

特点:美观大方,香软适口。

注意:饧面需二个小时以上。上条一反一正(上剂需要5-10分钟)。

蔬菜饼

原料:高筋面粉150克,低筋面粉150克,糖粉8克,泡打粉10克,盐12克,色拉油30克,热开水100克,水50克,蔬菜50克。

制法:将高筋面粉,低筋面粉,糖粉,泡打粉,盐,色拉油,热开水混合拌匀,晾凉揉成面团,再加入蔬菜即可。

做法:将面团搓成长条下50克一个面剂,按扁用擀面棍擀成圆形饼坯即成,放入平锅中烙至成熟即可。

特点:美观大方,香软适口,咸香味美。

一、奶香玉米面窝头

出去买菜的时候特意买了一根鲜玉米,准备跟玉米面一起做窝头,配上这块新买的土布拍照,一定很美。这样想着便仿佛已经看到了土布与窝头相互映衬的美好样子。

早课瑜伽结束就急着往家赶,合面做窝头,窝头做好又胡乱用广式腊肠、青红椒、木耳和鸡蛋炒了一个小菜填在窝头的眼儿里。铺好土布,摆好窝头,拍照。阳光总是好象知道我的心情,很多次拍照时本来阴着的天忽然就出了太阳,我就赶紧抓拍,留住阳光投射在食物上瞬间的美丽光影。金黄的窝头在阳光下细致温婉的存在,完全看不出一点粗糙的模样。

在阳台上折腾了一个中午。折腾完了,本来不吃中饭的我也连着吃了两个窝头。窝头里除了有玉米面还有牛奶、鲜玉米和糯米粉,又加了一点点糖,所以吃起来完全没有粗粮的感觉,可以吃出鲜玉米的香、糯米的软糯和淡淡的甜,就着小菜一起吃,还有点停不下来了。

材料:鲜玉米一根(可得玉米粒200克),细玉米面200克,糯米粉100克,牛奶100克,细砂糖40克。

奶香玉米面窝头的做法

1、将鲜玉米粒剥下来,放入搅拌机,加牛奶和细砂糖打成糊状;

2、将打好的鲜玉米糊倒入盆中,放入细玉米面和糯米粉,用筷子搅拌成细碎的面疙瘩即可,不必揉成面团;

3、用手取一个手掌量的面疙瘩,捏成团,再整形成有眼儿的窝头,将窝头眼儿朝下放在加好水铺好屉布的锅中,全部做好;

4、盖上锅盖,大火将水烧开,转中火,蒸20分钟,关火,即可;

5、蒸窝头时可以炒一些喜欢的小菜,窝头出锅,将炒好的小菜填在窝头的眼儿里,就可以吃了。

 二、鸭肉饼

芹菜叶它降血压、去腥,做饼里特别香,可惜大家都把它扔了!

主料:鸭肉300克、莲藕一段、山药一段、芹菜叶一把

配料:鸡蛋一个、淀粉适量

调料:生姜一块、香葱三颗、生抽适量、盐适量、黑胡椒粉适量、米酒汁适量

鸭肉饼的做法

1、准备好原材料。

2、小葱、生姜切成末。

3、莲藕、山药、芹菜叶分别切成末。

4、鸭肉剁成肉泥。

5、将莲藕末、山药末、芹菜叶末、葱姜末、鸭肉泥,放一起,打入鸡蛋,加入适量淀粉、生抽、米酒汁、少许黑胡椒粉、盐。

6、朝一个方向充分搅拌顺滑。

7、做成饼胚。

8、不粘锅里加入少许油,放入饼胚。

9、煎到两面金黄即可。

成品图。

鸭肉饼的做法小贴士

一、买回来的半片鸭将骨头去掉,脂肪很多的地方去掉;

二、鸭肉腥味比较重,加入芹菜叶和米酒汁可以去腥,增加清香。米酒汁超市有卖,我的公众号特色小吃菜单里有米酒的做法,米酒汁就是米酒里的汤;

三、如果用电饼铛来煎更好操作。

 三、肉烧饼

烧饼各地都有,一般都是用专业的烤炉,烤出来得趁热着吃,打包回来就差了很远。其实自己在家用烤箱也能做出好吃的烧饼,做法也不复杂,啥时候想吃就能吃上热乎现烤的。

这款烧饼用到的肉以肥肉为主,主要是烤出猪油后,饼皮比较香酥,特别适合夹咸菜,试试吧,保证你越嚼越香。

饼馅材料:肥瘦肉(以肥肉为主)80克,盐2克,胡椒粉适量,小葱3根。

饼皮材料:面粉180克,水100克,酵母1克。

肉烧饼的做法

1、肥瘦肉剁成泥装入大碗中。

2、加盐和胡椒粉朝一个方向拌匀。

3、加入切碎的小葱拌匀,分成均匀的8小份。

4、酵母溶于水中,慢慢倒入面粉盆中,边倒边搅拌,最后揉成光滑的面团,盖保鲜膜,发至两倍大。

5、取出揉匀后搓成长条。

6、分成8个小剂子。

7、将小剂子擀成圆形略厚的面片。

8、取一份肉馅放在面片中间。

9、尽量把多余的面挤到上面,使下面的皮比较薄。

10、表面捏平。

11、放面板上,用擀面仗擀成一面薄一面厚的饼。

12、将薄的一面朝上,表面刷一层水。

13、刷水的那一面沾满芝麻,表面用筷子头戳6个小洞。

14、放入洒了面粉的烤盘,静置15分钟,烤箱预热220度。

15、将烤盘送入预热好的烤箱中层,上下火调至200度,烤约20分钟。

肉烧饼做法小贴士

1、这款烧饼的馅主要用肥肉,目的是将肥肉的油烤出来,滋润饼皮,使烧饼更香脆。

2、烧饼要擀成一面薄一面厚的形状,因此包馅的时候就要注意,多余的皮尽量推到一面去。

3、戳洞是为了防止烧饼烤的时候鼓起来裂开。

4、烤好的烧饼夹咸菜最好吃。

 四、南瓜丝馅饼

这个饼还是非常好吃的。

南瓜丝馅饼的做法

南瓜丝馅的做法

1,锅中放油,倒入一个打散的鸡蛋,翻炒均匀,

2,放入撕好的并提前泡好的木耳,

3,再加入南瓜丝,

4,放入适量的盐调味即是南瓜馅

原料,中筋面粉200克,水110克,酵母2克,

1,和成面团,放冰箱冷藏一晚上次日取出分成六份,先擀薄,

2,包入南瓜丝馅,

3,擀成圆饼形,

4,放入油锅中正反面煎至金黄即可。。面团比较软随时记得扑粉操作

 五、杂粮发面卷饼

找到一个发面卷饼的方子,觉得不错,就试了下。

卷饼是我的最爱,软软的烙饼抹上酱汁铺上青菜和嫩炒蛋,再加一片培根,卷起来一吃,那味道也是没谁(sei)了。

卷饼常做,但发面卷饼还是第一次。发面做的卷饼比普通卷饼更软更容易消化。

杂粮发面卷饼

卷饼材料:煎培根、生菜、嫩炒蛋、紫苏叶、甜面酱。

面团:面粉100克,杂粮粉100克(熟山药薏米芡实粉),白糖6克,盐3克,酵母粉3克,水130克。

杂粮发面卷饼做法

1.将所有材料放入搅拌桶,启动2档搅拌成团,盖上保鲜膜室温发至2倍大;

2.在案板上撒粉,取出面团,重新揉光滑,分成四份,取一份,擀成大约20厘米的圆形薄饼;

3.锅中注少许油,微温时放入饼,小火,两面煎至变色,取出,放软后抹酱夹菜,卷起来即可。

相关阅读

如何就可以在家做出适合小宝宝吃的零食?

2025-04-18
大家如果是想要在家里面做出一些小孩子比较适合吃的零食,那么,小编也是建议,大家可以选择适当的给孩子用酸奶去制作一些冰淇淋,或者是用奶粉去给孩子制作一些雪花酥。我们平时也以用奶粉还有黄油去给孩子制作,他

夫妻因同一习惯双双确诊结直肠癌 到底什么情况?

2025-04-18
【夫妻因同一习惯双双确诊结直肠癌】“夫妻癌”的产生,与不良生活习惯有很大的关系。癌症本身并不会传染,“夫妻癌”的产生,祸根在于夫妻俩相近的生活方式,主要

月经不调吃什么中药?

2025-04-18
月经不调是指月经失去正常规律性,具有经期提前或错后,先后不定期等特征,中药中治疗月经不调的药物一般都是活血化淤,滋阴理气的药,总体来说对女性都有好处。月经不调 民间有一剂中药调理良方:当归10克,川芎

过去做哪些吃的致富,农村创业致富的项目有哪些

2025-04-18
通过互联网学习【过去做哪些吃的致富,农村创业致富的项目有哪些】的相关知识,我们可以不断拓展自己的生活视野,获取实用的生活技巧和经验。让我们一同踏上这个知识之旅,为自己的生活注入更多的智慧和乐趣!一、过

餐饮店铺如何选择合适地理位置

2025-04-18
餐馆位置的选择 开餐馆如何选择一处合适的地理位置,是每个懂得经营的业内人士首先考虑的问题。因为选择位置的优劣,将对今后的经营发展起着决定性的作用和影响。有些经营者由于餐饮营销经验不足,单凭个人主观臆断

班级公共玩具叶渺渺资料简历

2025-04-18
班级公共玩具叶渺渺资料简历叶渺渺,一位热爱公共玩具的年轻设计师,具备丰富的设计经验和创意思维。本文将详细介绍叶渺渺的资料简历,让您更全面地了解这位设计师的才华和潜力。个人资料叶渺渺,毕业于某某大学设计

过去做哪些吃的致富,农村创业致富的项目有哪些

2025-04-18
通过互联网学习【过去做哪些吃的致富,农村创业致富的项目有哪些】的相关知识,我们可以不断拓展自己的生活视野,获取实用的生活技巧和经验。让我们一同踏上这个知识之旅,为自己的生活注入更多的智慧和乐趣!一、过

游览寺庙要知道的佛教常识

2025-04-18
三门殿——寺院的大门一般都是三门并立,中间一大门两旁各一小门,所以称三门殿。三门殿内门的两旁树两大金刚像,手持金刚杵,此即警卫佛的夜叉神,又名“执金刚”

揭秘宇宙中最神秘的天体:什么是黑洞

2025-04-18
黑洞是宇宙当中最为神秘的天体之一。黑洞这一概念自提出以来,就一直以神秘莫测的特点引发人们的探索欲和好奇心。本文将揭秘宇宙中最神秘的天体之一黑洞。一、黑洞的定义黑洞这一概念最早是20世纪的科学家科学家卡

汉语同形字研究(关于汉语同形字研究简述)

2025-04-18
通过互联网学习【汉语同形字研究(关于汉语同形字研究简述)】的相关知识,我们可以不断拓展自己的生活视野,获取实用的生活技巧和经验。让我们一同踏上这个知识之旅,为自己的生活注入更多的智慧和乐趣!1、《汉语

驻日使馆提醒公民防范“轻犯罪” 否则会受处罚!

2025-04-18
驻日使馆提醒公民防范“轻犯罪”【驻日使馆提醒公民防范“轻犯罪”】近日,中国驻日本大使馆发文提醒在日本的中国公民防范“轻犯罪”,否

僵尸世界大战:末日生存之路

2025-04-18
概述:僵尸世界大战:末日生存之路,是一部惊悚刺激的电影,描绘了人类与僵尸之间的生死搏斗。影片通过生动的画面和紧张的情节,深刻展现了人类在末日生存中的挣扎与勇敢。本文将详细介绍影片的情节、主要角色以及其

四季豆炒肉怎么做?

2025-04-18
材料原材料:新鲜肉末约1/2磅新鲜四季豆10-15条咸酸四季豆约6-10条调料:生抽适量糖适量盐适量黑胡椒粉适量花椒粉适量姜茸适量高度酒适量做法一、将咸酸四季豆和新鲜四季豆切粒,切好的咸酸四季豆用清水

女人老得快 多半心事多

2025-04-18
女人最怕的就是变老,一切行动也都为留住年轻而行动,化妆品、肉毒针、整容等等,也都来掩饰自己对衰老的恐惧。其实,老得快,多是心事太多。肚皮舞要让心情愉悦,有很多办法,我推荐一种,肚皮舞。我们知道,在中东

最常用最有效的去眼袋的小窍门分享

2025-04-18
眼袋是很多大眼美眉的烦恼,毕竟眼袋太大的话,会让整个人看起来很老相。因此很多大眼睛的美眉都想尽一切办法想要去除眼袋,不过方法虽然用了,效果却不见的好。就好比一些人用一些去眼袋的面膜,刚开始用的时候,确

驻日使馆提醒公民防范“轻犯罪” 否则会受处罚!

2025-04-18
驻日使馆提醒公民防范“轻犯罪”【驻日使馆提醒公民防范“轻犯罪”】近日,中国驻日本大使馆发文提醒在日本的中国公民防范“轻犯罪”,否

素食料理Vegan《杏鮑菇菜脯四季豆

2025-04-18
.wrap1 {width: 100%;}.box1 {width: 100%;height: 0px;/* 16:9padding-bottom:52.25%,4:3padding-bottom:7

局域网限速工具——Skiller教程

2025-04-18
SKILLER 非常好用一款局域网限速工具,无需安装,解压缩即可使用,体积又是相当的小,但是麻雀虽小,五脏俱全, SKILLER 的功能相当的强大。一般来说,局域网 限速类软件基本都是基于 ARP

150个国家承认巴勒斯坦国意味着什么 给以色列压力,促进和平解决!

2025-04-18
150个国家承认巴勒斯坦国意味着什么【150个国家承认巴勒斯坦国意味着什么】当地时间5月22日,挪威、西班牙、爱尔兰宣布正式承认巴勒斯坦国。现阶段已有接近150个国家承认巴勒斯坦国。越来越多的国家承认

多人称喝了霸王茶姬新品心悸入院 到底什么情况?

2025-04-18
多人称喝了霸王茶姬新品心悸入院【多人称喝了霸王茶姬新品心悸入院】霸王茶姬:新中式国风茶饮品牌,以原叶鲜奶茶为主打,覆盖纯茶、鲜果茶及周边相关衍生产品等,将东方文化与茶事传承、创新结合一体,打造东方新茶
小编推荐
猜你喜欢
如果觉得快捷不错,还请把快捷分享到你的微信好友、朋友圈、微博等,万分叩谢
「**」重庆瑶顺芸为你提供,,,,等 http://www.fszjdl.cn/
点我复制链接

俺也是有底线滴

© 2023 重庆瑶顺芸 版权所有 渝ICP备2023004405号-1

http://www.fszjdl.cn/